高校2年の夏休み。内緒でバイト。
福寿堂秀信という和菓子屋の甘味処。地元のデパートだし、そんなに忙しくないだろうとなめていたが、甘かった。この店のカキ氷はめちゃくちゃおいしくて、夏は連日行列なのだ。元が和菓子屋なので、わらび餅や白玉も絶品。小さな厨房の中で、職人さんが毎日仕込んでいた。本社から届く お茶席用の美しい和菓子を見るのも楽しかったなぁ。 いつも帰りに職人さんがこっそり何か持たせてくれる。翌日感想を言うと、作り方も教えてくれた。幸せな一ヶ月、宇治金時を食べると思い出す。
by yaup
| 2006-07-16 00:03
| 甘いもの
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