せっかくなので色々なお酢で漬けてみる。合計2.5kg。
黒酢、りんご酢、千鳥酢(普通のお酢。原料は米と酒粕) 酢500ml、砂糖100g、はちみつ大さじ4、塩小さじ4、赤唐辛子2本 千鳥酢にはみりんを少々。 甘さ控えめ、さっぱり味(になると思う)の配合。 糖度が低いので冷蔵庫へ。
by yaup
| 2009-05-27 22:07
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