酒粕

酒粕マフィン
酒粕チーズケーキ

最近食べておいしかったもの。たまたま両方とも酒粕入り。
酒粕の半分くらいは水分ですから、お菓子やパンに入れるとしっとりします。旨味もたっぷりあるしね。
上等なお酒の酒粕をいただいた事がありますが、まだ酒が絞れるくらいの液状でびっくりしました。
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by yaup | 2009-04-24 00:00 | 食材


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