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できました。

b0033977_23321377.jpg白梅干し
す~っぱくしょっぱい正統派
半年~1年ほど寝かせれば、やわらかな味わいになるそう。

干しながら、屋上でちょこちょこ摘まんでおりました。
お茶漬けで食べたい。

梅+塩+お日さん
単純明快ですばらしい。
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by yaup | 2009-08-21 23:32 | 覚え書き

梅干し日和

b0033977_12483816.jpgしばらく晴天が続くようなので、梅を干す。
風もさほどきつくない。

日差しが強すぎるようなら半日陰で、とのことだけど、
梅酢から引き上げたばかりだし、まずはお日さんに当ててみる。

屋上は、日を遮るものが何もない。
洗って干したシーツが、2時間もしない内にパリパリになっていた。
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by yaup | 2009-08-16 12:48 | 覚え書き