<   2009年 04月 ( 8 )   > この月の画像一覧

酒粕

酒粕マフィン
酒粕チーズケーキ

最近食べておいしかったもの。たまたま両方とも酒粕入り。
酒粕の半分くらいは水分ですから、お菓子やパンに入れるとしっとりします。旨味もたっぷりあるしね。
上等なお酒の酒粕をいただいた事がありますが、まだ酒が絞れるくらいの液状でびっくりしました。
[PR]
by yaup | 2009-04-24 00:00 | 食材

お茶

b0033977_202213.jpg生姜とレモングラスの香りでさっぱりしておいしい。
いつでも飲めるよう、水出しして冷蔵庫に入れてます。

ルピシアの「キエラ」
大麦、コーン、はと麦、小豆、黒豆、ダンディライオン
オレンジピールジンジャーカット、パードッグ(ゴボウ)、レモングラス
[PR]
by yaup | 2009-04-15 20:24

しぼりたて

b0033977_20164577.jpg肴はいか照焼きと塩辛、もずく酢

島根県松江から届いたお酒。
生原酒を送ってくれたらしく、知らずにそのまま飲んでびっくり。
この量でいい気分になりました。

2009年「豊の秋」しぼりたて生原酒(4月30日まで)
米田酒造
[PR]
by yaup | 2009-04-15 20:17

新宿御苑

b0033977_1531971.jpg4月8日
ひらひらと散り始めた桜の下でお花見
お弁当の後は、芝生で昼寝

酢飯のおにぎり、お揚げの煮付け
(いなり寿司の予定だったのに、お揚げが開かずバラバラになりました。)
卵焼き、ハム・チーズのキャベツ巻き、海藻と春雨のサラダ、りんご

水辺の桜が美しく見とれました。
花も緑も水面に映りこんで、言葉になりません。

八重桜などはまだこれから楽しめますよ。
[PR]
by yaup | 2009-04-12 15:06

夜桜

おいしいパスタと赤ワイン
干しいちじく、ビアフレンド(パン屋特製。にんにく、黒胡麻入りグリッシーニ)
0:30-4:00 静かな播磨坂、満開の桜の下で。
[PR]
by yaup | 2009-04-07 06:45

美しすぎる

b0033977_115389.jpgラディッシュ・二十日大根のサラダを下ごしらえ中

うちだと塩かレモンでバリバリ食べてしまう。複雑な味もたまには良いもんだなぁ

習うのはおもしろい。
自分とは違ったやり方、素材、調味料etc.
[PR]
by yaup | 2009-04-04 00:32 | 料理

b0033977_0575777.jpgパスタを習う。
Mar「てきとうに」tagliati「切った」、という名前のマルタリアーティ
手打ちパスタはもっちもち

うどんを習った製粉会社に粉を買いに行く。
下手でもおいしく打てそうな名前。1キロ¥315(約10人前)

b0033977_058242.jpg
[PR]
by yaup | 2009-04-04 00:28 | 食材

b0033977_052984.jpg父の畑からアスパラガス。
あったかいと日に5cmほど伸びるそう。

根元だけちょっと皮をむいて、生のままかじる。
[PR]
by yaup | 2009-04-04 00:21 | 食材