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おかひじき

おかひじき_b0033977_15162686.jpg野菜は週末に八百屋さんでまとめて買う。この店はいつも茨城産・千葉産の野菜果物がどっさり積まれている。新鮮なうえ安いので、いつも大にぎわいだ。見慣れない野菜も多く、いろいろ買って楽しんでいる。

「おかひじき」をゴーヤ、もやしと一緒に茹でて、胡麻マヨネーズで食べた。味はあまりないけど、シャキシャキした歯ごたえが良い。

おかひじき_b0033977_15163774.jpg【おかひじき】
北海道から九州の海岸砂地に自生する一年草の植物で、古くから食用に用いられている。ビタミン類、ナトリウムなどミネラルが豊富で、陸の海藻とも呼ばれる。
by yaup | 2006-09-02 15:16 | 食材


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